在开幕仪式后，省粮食和物资储备局副局长覃世民研究员、中南林科大食品学院院长林亲录教授、全国人大代表、湖南郴州粮机吴俊杰总工程师分别作了《我国粮食安全现状及对策思考》、《稻米全谷物主食的品控问题》和《稻米加工技术与装备的高质量发展》主旨演讲，旨在进一步增强全民粮食安全意识，强化用科技的手段提升粮食节约减损水平，进一步开阔学术视野，涵养科学精神。

在粮食科技成果展示区，共有来自长沙、益阳、常德、衡阳、岳阳、郴州、怀化等地15家单位参展，展品涵盖大米、米粉、面条、菜籽油、茶油及其精深加工产品、粮机模型和仪器设备等，集中展示我省粮食和储备行业科技创新成果。参展单位通过发放科普宣传册、进行粮油知识讲解、开展优质粮油产品现场品评等形式，展现现代科技在粮储行业的广泛应用，普及粮油科学知识，提升大众科学素质。

本次科技活动周以“储备安全 科学减损”为主题，旨在落实国家粮食和物资储备安全战略，促进科技创新与科学普及协调发展。活动时间为5月20日至5月31日，各市州粮食和储备部门将因地制宜同步开展科技“三对接”、科普宣传等活动。通过此次活动，扩大了稻谷及副产物深加工国家工程研究中心在省内外的影响力，促进了国家工程研究中心与粮食产业企业的紧密合作。

湖南经视和湖南卫视等媒体进行了新闻报道：《科技新装备 赋能千行百业新实力》、《2023年湖南省粮食和物资储备科技活动周启动》。