稻谷及副产物深加工国家工程研究中心副主任吴伟教授参与湖南省食品科学技术学会2024年学术年会
发表时间：2025-01-17 10:41:00 点击次数：0
12月20-21日，湖南省食品科学技术学会2024年学术年会在长沙隆重召开。本次年会由湖南省食品科学技术学会主办，湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、长沙理工大学、中南林业科技大学和洞庭实验室承办，吸引了来自全国食品科技界的近500名专家学者、企业代表和学生代表齐聚一堂，围绕科技创新、营养健康、智能制造等学术热点展开深入交流。
在米制食品分会场，稻谷及副产物深加工国家工程研究中心副主任吴伟教授作了题为“米糠蛋白营养安全评价和功能特性挖掘”的报告，深入介绍了米糠蛋白在营养安全及功能特性方面的最新研究进展。
