1000万元！中南林科大携手企业“变废为宝”
发表时间：2022-10-26 00:00:00 点击次数：
2022年10月25日，中南林业科技大学与湖南创源生物科技有限公司签订了“一种由镉大米制备高纯度麦芽糖浆的方法”专利成果转化协议。
什么是“淀粉糖”，淀粉糖是指以淀粉为原料，衍生出的一系列单糖或寡糖的统称，淀粉糖已经成为一种重要的绿色基础性原料，除可直接应用外，还可进一步深加工成酒精、有机酸、抗生素等多种商品，在食品、医药、发酵、化工和材料等多个领域发挥不可替代的作用。
以前糖果等食物里面的甜味都是用蔗糖来制作，现在基本都用淀粉糖来取代了。”据中南林业科技大学食品科学与工程学院院长林亲录介绍，我国每年的淀粉糖需要量有1000多万吨，是全世界第一大淀粉糖的消费国。记者了解到，为了生产淀粉糖，不少淀粉糖制造企业都会买进玉米作为原材料，而近年来，随着玉米价格的持续走高，为了降低成本，碎米、陈化米和镉大米等低值米已逐渐成为制备淀粉糖的替代原料。
那么，如何将“镉大米”在无害的情况下制备出高纯度麦芽糖浆呢？林亲录告诉记者，他们研发出来的物理技术——离子交换技术，可以在不加任何化学成分的情况下将镉脱离出来。据悉，他们会用淀粉酶把米里面淀粉的分子量破碎，让藏在淀粉和蛋白质内部的镉离子游离到米浆中，再通过吸附的离子交换方法把它吸附走了，“就像磁铁能够吸走铁一样，镉离子被吸走后，米浆很干净了，然后再通过离子交换、过滤、压榨等工艺，这样出来的淀粉糖标准与用其他正常大米做得几乎一样，而且几乎不增加成本。”林亲录说，而解吸附出来的“镉”进行第二次利用，用来做建筑材料。“比如说瓷砖，以及陶瓷表面的那一层釉都可以运用到“镉”，“这样就真正的实现了‘变废为宝’。”
湖南创源生物科技有限公司董事长姚亮表示，如果成果能够真正落地，将有效解决一些地方镉大米库存问题，为企业新增产值5个亿以上。
“此次双方签订的专利许可合同是双方合作史上的第一大合同。” 该校中国工程院院士、校长吴义强表示，学校将充分发挥学科、平台和人才优势，为企业核心产业培养既有良好职业素养又具备较强专业技能的应用型人才，助力企业高质量发展，为服务地方经济社会发展提供智力支撑。
近年来，学校集聚力量进行原创性引领性科技攻关，在打造“科技高地”“人才高地”上走在前列、干在实处。2021年，学校“油茶果采收技术”专利成功转化，合同金额6484万元，是该校科技成果转化第一大单；而此次“一种由镉大米制备高纯度麦芽糖浆的方法”专利又成功转化，合同金额1000万元，也是学校强化知识产权转化运用的重要成果。