该全新大米品类为：“米珍营养米”，是稻谷及副产物深加工国家工程研究中心与助农米业、荣业软件共同研发的国内第一款营养米，该产品是区别于普通精白米的全新大米品类。科技铸就高品质，米珍营养米主要采用了采用南县稻虾米定制品种以及稻谷及副产物深加工国家工程研究中心的AI智能靶向碾磨专利技术，在大米加工史上首次实现了大米米珍层（亚糊粉层）的精准保留，保留了含有90%人体必需营养元素的米珍层，精准找回了稻谷的天然营养。其膳食纤维、游离酚、多酚、谷维素等高端营养成分含量均高于精白大米，具有高营养含量、高原生香味、低升糖指数的优势。 

      通过本次与助农米业的合作，稻谷及副产物深加工国家工程研究中心实现了从技术到产业化的转变，这对于国家工程研究中心以及粮油食品行业的发展和进步都具有深远的意义。米珍营养米的成功研发及推广，不仅仅是中国大米行业近三十年来在技术上的重大突破，也是对稻谷及副产物深加工国家工程研究中心的所有研究人员付出的努力的肯定，作为稻虾米产业升级的新成果，稻谷及副产物深加工国家工程研究中心研发的米珍营养米或将成为重振湘米雄风的重要力量之一，为“湘”字号粮油产品矩阵走出湖南、走向世界贡献力量。 

（文/林榕  卢露  审核/张琳）